プロの料理を
そのままご自宅で。洋食屋のら
今の時代に合った
「ホンモノ」の食との
向き合い方
コロナの影響から、外食の機会がめっきり減少し、
自宅での調理の負担が大きくなっています。
スーパーの総菜コーナーにもそろそろ飽きてきた。
そうお思いではありませんか？
温めるだけで「プロの料理」が楽しめる。
ホンモノに触れられる
そんな機会をご提供します。
月に一度のプチ贅沢で、
幸せなひと時をお過ごしください。
コロナの影響から、外食の機会がめっきり減少し、
自宅での調理の負担が大きくなっています。
スーパーの総菜コーナーにも
そろそろ飽きてきた。
そうお思いではありませんか？
温めるだけで「プロの料理」が楽しめる。
ホンモノに触れられる
そんな機会をご提供します。
月に一度のプチ贅沢で、
幸せなひと時をお過ごしください。
イタリアンの名店
Italian bar PIENO
上西シェフ監修
大阪・なんばや、グランフロント大阪のイタリアンバルの名店「Italian bar PIENO｣オーナーシェフ上西氏による監修。
「PIENO｣は関西バルブームの立役者として知られており、難波の「座ウラ（新歌舞伎座の裏）｣にバルの文化を持ち込み、現在の活性化した街を作ったとも言われています。
食べログイタリアン WEST 百名店2021選出
Italian bar PIENO
Italian bar PIENO
上西シェフ
野菜は品質に定評のある「八百屋のら」から仕入れています。
PIENOは、食材にこだわっており、朝から市場を回る他、産地からの直接仕入です。産直にこだわるのは情報と鮮度ですね。魚介類は島根県の境港や京都府の舞鶴港から、馬肉は熊本から、野菜は品質に定評のある「八百屋のら」から仕入れています。
私の考えでは、料理には原価をかけてもいいと思ってます。素材が良いとアレコレこねくり回さなくても、シンプルな味付けと調理で十分に美味しいんです。食材がよければ、味も安定しますから、食材の選定は当店の重要な要素です。
もう一つは「お客さまに笑顔になってもらう」というたった一点に対する努力です。お客さまに笑顔になってもらうために何をすべきかを考え抜くことと、料理と接客の腕を上げることです。料理は、日替わりで入って来る旬の素材の魅力を、どう引き出すかが鍵です。メニュー作りから始まり、毎日料理人の技量が問われます。接客は、お客さまの気持ちをどう汲んで対応できるかです。同じお客さまでも、日によって気分が違いますよね。その気持ちをいかに察してサービスができるかが大切です。
素材厳選、
全国から
選りすぐりの
野菜を使用
使用する食材をサポートするのは、「八百屋のら｣代表兼・バイヤーの河村氏です。
青果業に15年以上携わり、全国のこだわりの生産者を訪ね歩いて、生産者と言葉を交わしてきました。
3,000名を超える生産者ネットワークの中から「洋食｣に合う、厳選した食材をセレクトしています。
自社キッチン内にて、
素材加工・調理まで
手作りで生産
大きな製造ラインで製造されているものではなく、オーブン等で製造から梱包までを手作業で実施しています。
しっかり「焼き」が入れられたり、実際にシェフが作るのと同じ工程で調理され、本格的な味を味わうことが可能になります。
また、高圧加熱殺菌窯を使用することで、常温保管を可能にし、長期間の保存を実現しました。
ラインナップ
【初回限定】お試しセット
1人前×3種
1,500円（税込・送料込）
クリーム系・トマトソース系・その他の3種組合せ
（内容は変更になる場合がございます）
当店がご提供しているパスタソース6種の中から3種をセットし、お試し価格にてご提供させて頂きます。お一人さま1回のみのご提供となっていますので、ご了承ください。
パスタソース定期便（6回）
1種×3袋
3,000円（税込・送料込）
毎月１回、6種類のパスタソースの中から、
当月のソースを1種類（3袋）ずつ順番にお届けします。
当月のソースはこちら
（内容は変更になる場合がございます）
現在のパスタソースの内容は下記(パスタ個別購入)の通りです。商品の内容がバージョンアップ等により変更になる場合がございますので、ご了承ください。また、下記定期購入のスケジュールですが、エリアによって日程が前後しますことご了承ください。
4月/10月磯田さんのエリンギと鴨のクリームパスタ（150g -1人前-）
5月/11月金井さんの琥珀茸と3種のシーフードのペスカトーレ（150g -1人前-）
6月/12月金井さんの平茸とたっぷりツナのトマトクリーム（150g -1人前-）
7月/1月中山さん他のマッシュルームと自家製パンチェッタのアマトリチャーナ（150g -1人前-）
8月/2月湯浅さんのちいたけと180日以上熟成じゃがいものジェノベーゼ（120g -1人前-）
9月/3月縄田さんの舞茸と豚バラ肉のボスカイオーラ（150g -1人前-）
毎月１回、6種類のパスタソースの中から、
当月のソースを1種類（3袋）ずつ順番にお届けします。
（内容は変更になる場合がございます）
※定期コースは、いつでも解約可能です。
パスタ個別購入
定期便の他、個別での購入も可能です
3,000円以上のご注文で送料無料
(下記写真にある飾りのハーブは付属致しません)
金井さんの平茸とたっぷりツナのトマトクリーム（150g -1人前-）
1,200円（税込・送料別）
-個別の購入はこちら-
中山さん他のマッシュルームと自家製パンチェッタのアマトリチャーナ（150g -1人前-）
1,200円（税込・送料別）
-個別の購入はこちら-
湯浅さんのちいたけと180日以上熟成じゃがいものジェノベーゼ（120g -1人前-）
1,200円（税込・送料別）
-個別の購入はこちら-
縄田さんの舞茸と豚バラ肉のボスカイオーラ（150g -1人前-）
1,200円（税込・送料別）
-個別の購入はこちら-
磯田さんのエリンギと鴨のクリームパスタ（150g -1人前-）
1,200円（税込・送料別）
-個別の購入はこちら-
金井さんの琥珀茸と3種のシーフードのペスカトーレ（150g -1人前-）
1,200円（税込・送料別）
-個別の購入はこちら-
※ネコポスは、1㎏までの発送の為、1㎏以上の発注で2箱以上のお届けの場合がございます
お客様のお声
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東京都・品川区 井上様
ボスカイオーラお試し セットに入っていた 3 種 を家族で食べ比べ。私はボスカ イオーラがお気に入り。舞茸の おかげなのか、ものすごく味が 濃厚で、さすがのプロの味でし た。
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千葉県 恩田様
ジェノベーゼもちろん、生のバジルを使ったものと同じ香りとまでは言えませんが、家庭で常備できる商品としては、◎でした。あっても困らないので、定期購入申し込みました。
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大阪府・豊中市 乾様
クリームパスタどんだけ生クリームを使ってるの？と思わされる位の濃厚ソース。鴨の出汁がクリームソースと相まってめちゃくちゃ美味しい。ヘタなお店で食べるよりこちらのソースの方が美味しいのでは？と個人的には思いました。
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大阪・大阪市 山田様
ジェノベーゼこんな本格的なジェノベーゼが、レトルト商品として食べられるとは驚きでした。具材もたっぷりで、ソースしか入っていない他社のジェノベーゼとは一味も二味も違いますね。
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滋賀県 中川様
ペスカトーレきのこと海鮮のソースなので、驚きのカロリーの低さ。海鮮の味がこれでもかっていう位トマトソースに出ていて、カロリー低いのに、満足感半端なかったです。
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大阪府・大阪市 樋高様
アマトリチャーナアマトリチャーナにはやっぱりチーズが必須。最後に家にあったパルメザンチーズをたっぷりかけたら味変で更に美味しさ倍増。こんなパスタが毎月届くと思うと楽しみでなりません。。。
